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“食品级着色剂沙棘黄”参数说明
| 溶解性： | 水溶性 | 结构： | 沙棘黄 |
| 来源： | 化学合成色素 | 型号： | 食品级 |
| 规格： | 25 | 商标： | 国产 |
| 产量： | 2000 |
“食品级着色剂沙棘黄”详细介绍
沙棘黄别名：沙棘黄色素；沙棘色素。成分：主要含胡萝卜素类和黄酮类黄色素。性质：橙黄色粉末或流浸膏，无异味。性能稳定，耐热和耐光性强，干粉用200℃烘烤20min，溶液100℃煮2h，均无影响。对pH变化影响很小。耐久贮而不变色。但易与Fe3+、Ca等金属离子化合而变色。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿、丙酮等非极性溶剂和油脂中。0.1%乙醇液的pH值约0.09,呈鲜艳黄色。来源：植物沙棘（亦称醋柳、酸刺，Hippophaerhamnoides）的果实为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。用途：用于糕点彩装、氢化植物油等的着色，为油溶合性黄色着色剂。
