“低聚异麦芽糖 499-40-1 厂家价格直销”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | ISO9001 |
种类: | 麦芽糖醇 | 性质: | 糖类甜味剂 |
营养价值: | 营养性甜味剂 | 来源: | 天然甜味剂 |
型号: | 13048470148 | 规格: | 企业标准 |
商标: | 南箭 | 包装: | 25公斤/纸板桶 |
产量: | 1000 |
“低聚异麦芽糖 499-40-1 厂家价格直销”详细介绍
低聚异麦芽糖
【CAS 号】:499-40-1
【含 量】:50%、90%
【外 观】:白色粉末
【产品级别】:食品级..
【质量标准】:企业标准
【包 装】:25kg/纸板桶
低聚异麦芽糖
英文名称: Isomaltose
EINECS号: 207-879-1
分子式: C12H22O11
分子量: 342.2965
密度: 1.68g/cm3
沸点: 774.5°C at 760 mmHg
闪点: 288.8°C
蒸汽压: 1.05E-27mmHg at 25°C
性状:无色粉末
用途:甜味剂、营养强化剂麦芽糖是两个葡萄糖分子以α-1,4糖苷键连接起来的双糖,异麦芽糖(Isomaltose)则是两个葡萄糖分子以α-1,6糖苷键连接起来的双糖。由于分子构象不同,所以,为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。通常,麦芽糖容易被酵母所发酵,异麦芽糖不被酵母所发酵,异麦芽糖系非发酵性低聚糖。 适合代替部分蔗糖,添加到各种饮料、
食品中,例如:饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。 乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。
糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。
甜点心:布丁、凝胶食品等 冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食品:面包、蛋糕等。
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