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“蛋白糖50倍（100倍）”参数说明
| 种类： | 蛋白糖 | 作用： | 甜味剂 |
| 性质： | 非糖类甜味剂 | 营养价值： | 营养性甜味剂 |
| 来源： | 天然甜味剂 | 型号： | 食品添加剂 |
| 规格： | 50倍、100倍 | 商标： | 蛋白糖 |
| 包装： | 1*25 | CAS： | 66455-27-4 |
“蛋白糖50倍（100倍）”详细介绍
产品名称：蛋白糖50倍规格：1*25KG重量：25KG产地：湖北详细：品名：蛋白糖50倍包装：纸板桶规格：25KG储存：遮光、密封、干燥处保存。CAS号：66455-27-4详细介绍：蛋白糖50倍蛋白糖又称蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白等。性状：蛋白糖的本色为纯白的，但也有着色的。外形为长方形或圆柱形。清甜香气，不含糖精、甜蜜素。制法：是用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的，此了洁白、细腻、可塑性好。例如制作装饰用的假糖山。另外有许多化学工作者称它是：安赛蜜、阿斯巴甜，糖精等的复配而成的。蛋白糖是由砂糖，淀粉糖浆并加入蛋白或植物蛋白发泡粉等制成的。这类糖的特点是结构疏松、断面有毛细孔、糖体轻、体积大、入口软化、口感细腻、耐咀嚼、糖体缺乏弹性和韧性。蛋白糖的水分含量为5～9％，还原糖含量为18～26％。分类：一类是清蛋白糖，如奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖等：另一类是加入果仁的蛋白糖，如花生蛋白糖、松籽蛋白糖。蛋白糖APM(Aspartame)是由天然氨基酸制成的低热量甜味剂,具有：1.天然营养、安全可靠：蛋白糖APM可分解为氨基酸被人体吸收，安全性高，为联合国食品添加剂专家联席委员会(JECFA)确认为A(1)级，我国国标GB2760-96对其不限量使用。2、品味甘甜、味质最优：蛋白糖APM与现有的几种甜味剂相比,其味质最接近蔗糖，不带任何异杂味。3、保健功效：蛋白糖APM的甜度为精制白糖的200倍，因此，替代蔗糖,可以避免体内营养过剩和肥胖，降低儿童龋齿病的发病率。另外，蛋白糖APM也是糖尿病患者的最理想甜味剂。作用：甜味剂；高级饮料、保健品、雪糕等。使用方法：饮料类：无糖保健饮料可以全部替代蔗糖使用。普通饮料按国标GB10792-89规定,可以替代60%的蔗糖,即在保证最低固形物要求的前提下，其余甜度用蛋白糖去补充。食品类：按正常需要全部或部分替代蔗糖使用，需要时，可以在蛋白糖食品中添加适量的增稠剂、乳化剂、填充剂（如面粉、麦芽糊精、淀粉等）以补充食品所需的体积和重量。蛋白糖生产厂家蛋白糖价格
