龙虾致哈夫病为何现身南京仍是谜

发布日期：2016-10-05 浏览次数：61

　　南京此前出现的23例疑似小龙虾致病病例初步确定为哈夫（Haff）病。同时，在昨天的发布会现场，对于各方关注的众多热点问题，专家一一进行了回应。而对于“小龙虾可不可以食用”的问题，专家则表示，所有食物都存在着一定风险，小龙虾同样如此。
　　
　　热点1：
　　
　　哈夫病因洗虾粉引起？
　　
　　专家：从目前的调查结果看，已排除有关因洗虾粉致病猜测。
　　
　　江苏省人民医院主任医师邢昌赢介绍，23名患者中有17位女性，年龄主要为17岁−56岁，发病前食用小龙虾的数量均在10只以上。
　　
　　调查中，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市疾病预防控制中心和江苏省疾病预防控制中心对采自南京市场的小龙虾及患者的血液和尿液样品进行了900多种有关化学物质的筛查，未发现市场采集的小龙虾中存在已知可致横纹肌溶解的化学物质。“这说明致病毒素极有可能来自小龙虾个体本身带来的毒素。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员吴永宁说，从收治病例来看，与患者在同一餐桌上食用小龙虾的其他人并未患病，这表明如果小龙虾个体本身带有毒素，这样的个体也是极少数的，很有可能是由于在某一水域食用某一种有毒物质引起的，但目前还没有确切证据。
　　
　　参加发布会的专家认为，从目前的调查结果看，也已排除此前有关因洗虾粉引起此类病例的猜测。
　　
　　热点2：
　　
　　小龙虾可否继续食用？
　　
　　专家：无须谈小龙虾色变。
　　
　　新闻发布会上，“小龙虾可不可以食用”成为媒体最为关心的热点。对此，吴永宁说，从专业角度来说，所有食物都存在着一定风险，吃扁豆或发芽的土豆也可能中毒，因此就不能说扁豆和土豆是安全的，小龙虾同样如此，南京可能是上百万人在吃，但只有极少数个体患病。
　　
　　中国疾病预防控制中心应急办公室流行病学专家倪大新说，从现有调查资料和国内外情况来看，有少数食用小龙虾量比较大的个体有发生啥夫病的风险，但是总体来讲，这种风险应该是很低的。
　　
　　热点3：
　　
　　是否会留下后遗症？
　　
　　专家：出院病例没有发现明显后遗症。
　　
　　那么哈夫病患者会不会留下后遗症？倪大新说，根据目前掌握的资料和南京23例病例，患者治疗得都比较好，已经出院的病例没有发现明显的后遗症。
　　
　　热点4：
　　
　　发病为何出现在南京？
　　
　　专家：尚难解释此类现象。
　　
　　不少南京市民也注意到一点，吃龙虾的不仅是南京一个地方，上海等地吃得比南京还多，但目前上海没有出现类似事件。这很让人百思不得其解。
　　
　　这一点同样让专家很疑惑，“不仅是上海，美国也有中国小龙虾的门店，北京也在吃龙虾。”专家说，看到媒体有报道说湖南也有发病的，但是没有看到详细报告，这次也没有调查。至于为什么就南京发病，专家没有明确的答案，能够引起横纹溶解的环节，专家已经排查了一遍，没有一个环节有证据表明出问题了。有人怀疑可能是某一个水域的某一个物质有关系，但目前没有调查结论，也无法通报。
　　
　　此外，对吃螃蟹等水产品会否引发啥夫病，专家对此同样也无法明确回答。从目前来看，主要还是小龙虾、鲳鱼、水牛鱼少数的几种淡水鱼类引起啥夫病。