日食果蔬一斤专家有3法

发布日期：2016-10-08 浏览次数：85

　　目前我国心脑血管疾病、癌症等慢性疾病危害日趋严重，根源即在于中国人，尤其是中国男人，果蔬吃得太少了。据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所马冠生副所长所列出的数据，我国人均日蔬菜消费量为286克，水果消费量为45克，而膳食指南建议每日最低摄入量为每天300克蔬菜、200克水果。
　　
　　在由卫生部主办的“果蔬营养与膳食平衡知识交流会”上，三位男性营养专家给出了如何爱上吃果蔬的切身体验。
　　
　　生吃果蔬不蘸酱
　　
　　吃自助餐时，我第一盘一定是沙拉和青菜，很少配酱。生吃果蔬不蘸酱，自然就可以少吃很多盐。
　　
　　大家在家可以尝试用酸奶拌水果或者蔬菜沙拉，口味不错，营养丰富并能补钙。（中国营养学会名誉理事长葛可佑）
　　
　　先让家中备足量
　　
　　只要有机会我都会吃水果，包括早餐。
　　
　　吃自助餐时，你会不自觉的主动选择水果，对不对？这是因为，自助餐提供了果蔬摄入的多样性和便利性，选择吃果蔬的可能性就增加了。所以，吃不吃果蔬，吃得够不够，也跟家里有没有足量的供应有关系。（中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生）
　　
　　下馆子蔬菜点三样
　　
　　在外就餐的时候要多点蔬菜，至少要点三个以上，这也是保证蔬果供给的方式。开始最好采取强制性措施，这样才能帮助养成吃果蔬的习惯。
　　
　　下馆子点素菜可多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜。下过油锅的素菜不健康。比如地三鲜、干煸豆角和过油茄子，最好少点。（中国疾控中心营养与食品安全所研究员杨晓光）
　　
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　　吃足量还要吃足类
　　
　　摄取果蔬时还要注意吃不同色水果。杨晓光建议居民学习台湾的“蔬果彩虹579”运动，学龄前儿童每天吃5份蔬果，成年女性每天吃7份蔬果，成年男性每天摄取9份蔬果。
　　