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“酱油氨基酸态氮快速检测试剂盒”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 有 |
| 用途： | 分析试剂 | 应用： | 酱油检测 |
| 级别： | 基准试剂 | 含量： | 标准品 |
| 类别： | 标准物质 | 型号： | Jc1312 |
| 规格： | 20次/盒 | 商标： | 佳宸 |
| 包装： | 纸箱 | 4.5*11*9.5： | 470.5 |
| 产量： | 50000 |
“酱油氨基酸态氮快速检测试剂盒”详细介绍
福州佳宸生物科技有限公司
地址：福建福州仓山区红江路国极创业园
网站：http：//www.fjjiachen.com/
联系人：林小姐 QQ：3529626142
联系电话：18960873150、0591-88503857-8006
型号：JC1312
规格：20次/盒
【试剂名称】 酱油氨基酸态氮快速检测试剂盒
【试剂用途】 检测酱油中氨基酸态氮含量
【规 格】 20次
【贮 藏】 常温，避光
【包 装】 检测液A 1瓶、检测液B 1瓶、检测液C 1瓶、检测液D 1瓶
【适用范围】 酱油
【参考标准】 GB/T 5009.39-2003、Q/FJC 012-2010
【原 理】 酱油富含多种氨基酸，对人体有极其重要的营养价值，而氨基酸态氮衡量酱油质量好坏的特征指标之一。测定氨基酸态氮的原理是利用氨基酸的两性作用，加入检测试剂以固定氨基酸的碱性，使羟基显示出酸性，用滴定标准溶液滴定，以指示剂显示终点，得出样品中氨基酸态氮的含量。
【操作步骤】
1、取样品液1.0mL于样品管中，加蒸馏水或纯净水至10mL刻度处，盖上盖子，混匀使其完全溶解。
2、吸取样品管中样品液0.5毫升于一支100毫升三角瓶中，加蒸馏水40毫升，混匀。向三角瓶中滴检测液A 3滴，摇匀后直立式滴加检测液B，每加一滴摇匀液体，滴定至出现粉红色或棕红色摇匀后20秒内不变色为止，记录消耗的滴数。
3、另取0.5毫升样品管中样品液到另一个三角瓶中，加水40毫升，加入检测液C 2毫升，混匀，加检测液D 3滴，摇匀后直立式滴加检测液B，每加一滴摇匀液体，滴定至出现淡蓝色至淡绿色后20秒内不变色为止，记录消耗的滴数。
【结果判断】
按两种滴定方法样品液消耗的滴数差值为计算依据，每滴相当于0.07%氨基态氮计
算其含量，特级、一级和二级酱油滴数差值分别多于11、10和8滴为合格样品。例如样品二者测定分别消耗了3滴和13滴检测液，则二者差值为10滴检测液，这份样品中氨基态氮的含量为10×0.07%＝0.70%，一级酱油为合格产品。
【注意事项】
1、生活饮用水不能作为测定用稀释液，建议用蒸馏水或纯净水（市售精装纯净水）。
2、检测液有腐蚀性，避免与皮肤及粘膜接触，如误入眼中，请立即用大量清水冲洗。
地址：福建福州仓山区红江路国极创业园
网站：http：//www.fjjiachen.com/
联系人：林小姐 QQ：3529626142
联系电话：18960873150、0591-88503857-8006
型号：JC1312
规格：20次/盒
【试剂名称】 酱油氨基酸态氮快速检测试剂盒
【试剂用途】 检测酱油中氨基酸态氮含量
【规 格】 20次
【贮 藏】 常温，避光
【包 装】 检测液A 1瓶、检测液B 1瓶、检测液C 1瓶、检测液D 1瓶
【适用范围】 酱油
【参考标准】 GB/T 5009.39-2003、Q/FJC 012-2010
【原 理】 酱油富含多种氨基酸，对人体有极其重要的营养价值，而氨基酸态氮衡量酱油质量好坏的特征指标之一。测定氨基酸态氮的原理是利用氨基酸的两性作用，加入检测试剂以固定氨基酸的碱性，使羟基显示出酸性，用滴定标准溶液滴定，以指示剂显示终点，得出样品中氨基酸态氮的含量。
【操作步骤】
1、取样品液1.0mL于样品管中，加蒸馏水或纯净水至10mL刻度处，盖上盖子，混匀使其完全溶解。
2、吸取样品管中样品液0.5毫升于一支100毫升三角瓶中，加蒸馏水40毫升，混匀。向三角瓶中滴检测液A 3滴，摇匀后直立式滴加检测液B，每加一滴摇匀液体，滴定至出现粉红色或棕红色摇匀后20秒内不变色为止，记录消耗的滴数。
3、另取0.5毫升样品管中样品液到另一个三角瓶中，加水40毫升，加入检测液C 2毫升，混匀，加检测液D 3滴，摇匀后直立式滴加检测液B，每加一滴摇匀液体，滴定至出现淡蓝色至淡绿色后20秒内不变色为止，记录消耗的滴数。
【结果判断】
按两种滴定方法样品液消耗的滴数差值为计算依据，每滴相当于0.07%氨基态氮计
算其含量，特级、一级和二级酱油滴数差值分别多于11、10和8滴为合格样品。例如样品二者测定分别消耗了3滴和13滴检测液，则二者差值为10滴检测液，这份样品中氨基态氮的含量为10×0.07%＝0.70%，一级酱油为合格产品。
【注意事项】
1、生活饮用水不能作为测定用稀释液，建议用蒸馏水或纯净水（市售精装纯净水）。
2、检测液有腐蚀性，避免与皮肤及粘膜接触，如误入眼中，请立即用大量清水冲洗。
