“厂家直销一级可可粉【中国最大可可粉厂】”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | ISO22000.GMP.HACCP |
品牌: | 上可,华东 | 净含量: | 25kg |
保质期: | 2年 | 生产日期: | 近期 |
储藏方法: | 通风干燥 | 型号: | As01,ns01 |
规格: | 25kg/袋 | 商标: | 上可,华东 |
包装: | 牛皮纸复合袋 | 产量: | 50000 |
“厂家直销一级可可粉【中国最大可可粉厂】”详细介绍
品名:碱化可可粉AS01规格:25KG/袋包装:牛皮纸复合袋用途:主要用于生产各种巧克力制品,也被用于生产各种糖果、饮料、饼干、蛋糕等可可粉营养丰富,含有高热量的脂肪及丰富的蛋白质和碳水化合物。可可粉还含有一定量的生物碱、可可碱和咖啡碱,它们具有扩张血管,促进人体血液循环的功能,食用可可制品对人体健康很有益。可可粉采用天然可可豆为原料,用进口液压榨机生产线,经筛选、焙炒、磨浆、碱化、杀菌、机榨、制粉等工序制成的棕红色粉状固体,具有天然可可香味。可可粉按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22%~24%;中脂可可粉含脂量10%~12%;低脂可可粉含脂量则为5%~7%。可可粉也可按其加工方法不同,分为天然粉和碱化粉(其中碱化粉又可分为轻碱化粉和重碱化粉)。天然可可粉的pH值为5.0~5.8,而碱化粉的pH值为6.2~7.5.碱化粉的碱化方式分前期碱化、中期碱化和后期碱化三种。天然可可粉多用于巧克力生产,而pH值较高的碱化粉则多用于饮料。可可粉具有浓烈的香气,除了直接用于巧克力和饮料生产外,可可粉还可用在烟草、医药等其他行业。