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“上海明合供应刺云豆胶食品级”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | GB |
| 主要有效成分： | 刺云豆胶 | 用途： | 增稠剂，胶凝剂、稳定剂、乳化剂、持水剂 |
| 品牌： | 明合 | 型号： | 食品级 |
| 规格： | 1*25kg | 商标： | 明合 |
| 包装： | 纸板桶 | CAS： | 11138-66-2 |
“上海明合供应刺云豆胶食品级”详细介绍
英文：Plastic barbed kidney beans CAS:11138-66-2刺云豆胶，也叫刺芸实胶主要成分：为一种中性的半乳甘露聚糖，其中半乳糖与甘露糖之比为1：3。特点：持水、乳化脂肪、控制冰晶生成、冷冻解冻稳定、改善口感、耐酸性能好、与黄原胶、CMC、卡拉胶等有协同作用，可代替刺槐豆胶降低成本应用范围：各类冷饮食品推荐品种：POLYGEL性质：白色至微黄色粉末，无毒无害,具有良好的热稳定性,化学稳定性和胶体复配性,是一种性能优良的天然可食用胶体。安全性：联合国FAO/WHO于1986年将他拉胶的每日摄入量（ADI）规定为“不做限制”，是一种国际公认的最安全的食品添加剂。复配性：与槐豆胶一样，刺云豆胶也能与琼脂、卡拉胶、黄原胶等有良好的协同作用，但形成的凝胶不如槐豆胶。由于洋槐树生长缓慢，具有类似性质的刺云豆胶近年来在国外得到较广泛的开发应用，即在槐豆胶量不足时，可用刺云豆胶作为替代品。用途：作为稳定剂:适用于酱、调味品和沙拉等。作为增稠剂:适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品。作为胶凝剂:适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品等。施胶剂:适用于造纸工业，改善纸张纤维结构，提高纸张质量其它: 他拉胶也广泛应用于医药, 化妆品和宠物食品工业 用量：为0.1-1.0%（视应用食品而定）。冰淇淋果冻糖类< 2g/kg；糖果0.0037％，松蛋糕0.1％，冰淇淋0.02％～0.07%，果冻1％包装：25KG纸板桶上海明合生物科技有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈！联系人：刘静 13816261287 13296120751 021-61107751 021-61107753 QQ:1976351898 http//www.shminghesw.com
