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上海明合供应刺云豆胶食品级

产品/服务:
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-12-30 23:49
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“上海明合供应刺云豆胶食品级”参数说明

是否有现货: 认证: GB
主要有效成分: 刺云豆胶 用途: 增稠剂,胶凝剂、稳定剂、乳化剂、持水剂
品牌: 明合 型号: 食品级
规格: 1*25kg 商标: 明合
包装: 纸板桶 CAS: 11138-66-2

“上海明合供应刺云豆胶食品级”详细介绍

英文:Plastic barbed kidney beans CAS:11138-66-2刺云豆胶,也叫刺芸实胶主要成分:为一种中性的半乳甘露聚糖,其中半乳糖与甘露糖之比为13特点:持水、乳化脂肪、控制冰晶生成、冷冻解冻稳定、改善口感、耐酸性能好、与黄原胶、CMC、卡拉胶等有协同作用,可代替刺槐豆胶降低成本应用范围:各类冷饮食品推荐品种:POLYGEL性质:白色至微黄色粉末,无毒无害,具有良好的热稳定性,化学稳定性和胶体复配性,是一种性能优良的天然可食用胶体。安全性:联合国FAO/WHO1986年将他拉胶的每日摄入量(ADI)规定为不做限制,是一种国际公认的最安全的食品添加剂。复配性:与槐豆胶一样,刺云豆胶也能与琼脂、卡拉胶、黄原胶等有良好的协同作用,但形成的凝胶不如槐豆胶。由于洋槐树生长缓慢,具有类似性质的刺云豆胶近年来在国外得到较广泛的开发应用,即在槐豆胶量不足时,可用刺云豆胶作为替代品。用途作为稳定剂:适用于酱、调味品和沙拉等。作为增稠剂:适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品。作为胶凝剂:适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品等。施胶剂:适用于造纸工业,改善纸张纤维结构,提高纸张质量其它: 他拉胶也广泛应用于医药, 化妆品和宠物食品工业 用量:为0.1-1.0%(视应用食品而定)。冰淇淋果冻糖类< 2g/kg;糖果0.0037%,松蛋糕0.1%,冰淇淋0.02%~0.07%果冻1包装:25KG纸板桶上海明合生物科技有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!联系人:刘静  13816261287  13296120751  021-61107751  021-61107753 QQ:1976351898 http//www.shminghesw.com

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