爱格威孚古堡 D-0020001

葡萄品种：39%西拉子、18%幕尔维德、29%歌海娜、14%佳丽酿

酒精度：13%

年份：2003年

产区：法国科比埃

爱格威孚古堡建于1817年，位于古罗马时期温泉地带，其水质因具有保健功能而备受青睐。爱格威孚古堡干红葡萄酒呈美丽的黑裙色，拥有浓烈的可可，玫瑰，胡椒和小颗粒红果酒香。口感悠长，饱满和优雅。回味充满黑醋栗和黑莓果香。酒体和谐平衡，慷慨大方。

产区介绍：

科比埃产区坐落于法国南部一个历史悠久的地方，近百年来此产区为葡萄生产商提供一个天然的平台。这里十分适合葡萄的生长，土壤极具多样性，一般餐酒的葡萄园位于海岸边的平原地区，而更优质的传统葡萄园则位于干燥贫瘠的山坡上，优质的土壤条件造就了各法定产区的葡萄酒的独特个性。

葡萄品种介绍：

西拉子-Shiraz(Syrah)   西拉子是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体，在赤霞珠与黑比诺之间，具藏酿价值。完全成熟时，如上等黑比诺一样质地柔滑而浓郁。西拉子是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长更佳。但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。   

歌娜殊(Grenache)，又译作歌海娜。歌娜殊是全世界广泛种植的红葡萄品种之一，歌娜殊起源于西班牙(Spain)，在当地被称为“Garnacha”或“Garnacha Tint”，也是西班牙广泛种植的红葡萄品种。

歌娜殊葡萄的特点是果皮深紫色，果液含糖量高，果实结实，密度高，香气浓郁。用歌娜殊酿造的葡萄酒会带有非常清爽柔顺的口感，果味浓郁，常带有梅子、黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草等味道，自然酒精度可达18%，酸度低，丹宁中低度。由于这种葡萄果皮很薄，颜色很澹，故常被用来和其它葡萄品种进行混酿，成酒提供出色的酒精度，柔和浓郁的果味，但并不会加重其丹宁，因此有时也用来酿成粉红葡萄酒。

广泛种植于地中海盆地。此外，在意大利(Itaty)、突尼斯(Tunisia)、澳大利亚(Australia)、美国的加州(California)、希腊(Greece)、智利(Chile)、北非(North Africa)以及南非(South Africa)都有广泛种植。

佳丽酿Carignane，原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。世界各地均有栽培。该品种是世界古老酿红酒的品种之一，所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒。佳利酿属晚熟品种。生长势旺，结果力强。结果早，易丰产。抗病性较强，适宜各类土壤生长，喜温暖性气候。

在朗多克-鲁西永产区(Languedoc- Roussillon)，佳丽酿葡萄种植量最大，酿酒时大多和希拉(Syrah)混合酿制。在西班牙也有佳丽酿葡萄种植，主要产区在加泰罗尼亚(Catalonia)，栽种历史悠久，当地人称这种葡萄为Mazuelo或Mazuela，是里奥哈(Rioja)的原料品种之一。

细腻的深红酒体带紫色反光。烘焙水果和甘草糖的香气，口感均衡，单宁细致，回味悠长。

幕尔伟德又名慕合怀特：该品种主要的种植区域有西班牙、法国、美国、澳大利亚、南非、加拿大、新西兰。它作为法国南部Bandol的红葡萄酒的主要成份而闻名，法国的普罗旺斯能够提供它成熟所需的充分阳光，使之有好的表现。它也被用来混合法国的罗讷葡萄酒。在西班牙、澳大利亚和加利福尼亚也有相当的种植量。目前慕合怀特在世界上种植面积共有85000公顷，其中西班牙占了85%而在法国原产地，现今仍有7500公顷的土地种植该品种，是普罗旺斯和朗格多克两地重要的品种。

Mourvedre喜好多日照而温暖的气候，尤其在成熟期，同时对风比较敏感，并且需要少量而经常性的降水。慕合怀特单宁含量高，所以抗氧化性强，延长了葡萄酒的新鲜感在某些桃红酒中起到增加芳香的作用。

慕合怀特产量中等，生产出的葡萄浓度较高，丹宁含量高，对于红葡萄酒非常理想，有利于提高其所酿葡萄酒陈年时间，同时葡萄酒香气的强烈程度和质量也会增加；慕合怀特的香味主要是胡椒，野味，块菌状巧克力和黑色水果的味道。